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요리엔 올리브유가 좋습니다
쿠팡에서 해표 올리브유를 1년간 구입해서
사용한게 11통이더라구요
전에는 요리유나 포도씨유를 같이 사용했었는데
지금은 올리브유만 사용하고있어요
올리브오일을 매일 반 스푼 이상 섭취하는 사람들은
건강한 지방을 적게 먹는 사람들보다
심장병, 암, 알츠하이머병, 폐 질환과 같은
신경퇴행성 질환으로 사망할 가능성이 낮다는
연구 결과가 있습니다
올리브유가 얼마나 건강한 식품인지 알수있어요
30대 40대에는 음식을 좀 더 복잡하고
자극적인 요리를 많이 했던거같아요
그런데 오히려 나이가 들수록
재료 본연의 맛이 좋아지고
간단한 드레싱만으로 샐러드종류를 만들어 먹는게
오히려 좋더라구요
올리브유처럼 건강한 오일이 있어서
버섯,양파,감자,가지,연근 등등의 야채들을
맛있게 즐길수가 있어요
위의 재료들을 각각 올리브유와 소금 후추만 뿌려
버물버물해서 무침하듯 무쳐준후
에어프라이기에 돌려줍니다
볶는 요리법보다 이 방법으로 해주었을때
간편하면서 더욱 맛있었고요
건강한 올리브유로 요리해서
지방에대한 부담이 없어요
제가 특별히 제과 제빵을 잘하지는 못하지만
아주 손쉽게 실패없이 할수 있는
오트밀을 이용한 쿠키 만들기와
오트밀 단호박 케잌 만들기에도
올리브오일을 넣어주고있어요
쿠키도 단호박 케잌도 아주 맛있게 잘되고
좋은 기름으로 했다는 뿌듯함이 있어요
내 아이에게 내 가족에게 줄수있는
엄마표 간식입니다
올리브오일은 다른 오일들보다 특유의 향이있어요
그런데 이 향을 처음 접하시는 분들은
약간 거부감이 드실수도 있어요
저도 예전엔 그랬었거든요
지금은 올리브오일의 향마저 전혀
거부감 없이 아무렇지도 않네요
지난번에 구입했을땐 용기가 산뜻하게 바꼈더니만
이번에는 PREMIUM 글자색이 골드에서
빛나는 레드로 더 멋지게 바꼈어요
고급진 용기까지 맘에들어요
1년사이에 가격이 좀 많이 올랐어요
가장 저렴히 구입했을때가
2021년 2월에
900ml 2병에 9880원이었네요
지금은 9천원대에서 세일가가 왔다갔다 합니다
세일할때 잘 구입하면 6천원대로 구입이 가능해요
잘 보셨다가 득템하세요
올리브유의 어는점
올리브유는 추운겨울 또는 낮은 온도에서
( 약 - 4도이하 ) 보관시 동결현상으로
기름이 뿌엿거나 입자형태가 될수있습니다
하지만 이같은 현상은 올리브유 품질에는
전혀 이상이 없으며 상온 (20도씨) 에서 일정시간
보관시 다시 맑은 색상으로 돌아옵니다
해표올리브유는 첫 압착 추출된 최상급 식용유로
고유한 풍미와 맛을 갖고있습니다.
그래서 정제된 일반 식용유보다 어는점이 높으나 이러한 특성은 참기름,들기름과같이 압착착유하는
고급 유지류에서 나타나는 현상입니다
더 자세한 정보는 아래 링크를 확인하세요.
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